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Die völlig überarbeitete und stark erweiterte 4. Neuauflage! Jetzt mit weit mehr als 50.000 Stichwörtern.
Ein weltweit einzigartiges Fachwörterbuch mit dem Sie alle Aspekte des Lebensmittelwesens - von den Rohstoffen bis hin zum Verzehr und zur Ernährung - abdecken. Eine unerlässliche Hilfe beim Lesen und Schreiben von Fachliteratur.
Behr's Verlag, 2002, 766 S.
159,95 Euro
Hardcover
ISBN: 978-3-86022-936-1
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