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Das Gegenstück zur englisch-deutschen Ausgabe dieses Titels. Das Wortgut wurde dabei gründlich überarbeitet und ergänzt.
Über 22.000 deutschsprachige Einträge zu allen Zweigen des Lebensmittelwesens, der Ernährung und der Kochkunst.
Behr's Verlag, 1999, 450 S.
159,97 Euro
Hardcover
ISBN: 978-3-86022-331-4
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